國網甘肅省電力公司：電力賦能匠心 “非遺”煥發活力
來源：中國能源新聞網 時間：2025-03-12 16:21
王宇琪 李春蓮 董濱灝 李駁
伏羲故里，卦臺山下，甘肅省天水市麥積區石佛鎮的三陽川手工掛面產業園展示區內，講解視頻正介紹著天水市麥積區非物質文化遺產三陽川手工掛面的制作流程，看著萬千銀絲隨風搖曳，勾勒出鄉村振興的動人圖景。在這幅傳統工藝與現代產業交織的畫卷中，電力服務正以潤物無聲的方式，為傳承三百年的手工掛面技藝注入新動能。
中國古老的傳統掛面工藝可稱為天下一絕，始于漢唐時期，迄今二千余年，而石佛鎮黃家莊掛面的制作技藝，據說是在明末清初由地方駐軍流傳下來的，至今已有三百多年的歷史了。目前，該鎮現有手工掛面家庭作坊220家，從業人員600余人，掛面企業12家。2024年手工掛面總產量2530噸，全年總產值約4048萬元。石佛鎮在激發村集體經濟發展內生動力的同時，輻射帶動周邊3000名以上群眾就近就地就業增加收入，成為遠近聞名的“手工掛面之鄉”。
在麥積區黃家莊耕讀第食品有限公司的智能化車間里，10組空調機組與循環風扇晝夜運轉，將晾面溫度精準控制在0~20℃區間。而新引進的生產線，真空和面機、切面機、拉絲機等也在高效運轉。據該企業負責人王成剛介紹，“過去手工制作掛面，花費時間長、良品率相較也低，而現在通過電氣化改造后，日產能從200斤躍升至2000斤，且產品合格率能達到98%以上。”
深夜的“三陽麥客”電商運營中心依舊燈火通明，主播正在直播間展示掛面制作工藝。“掛面制作、網絡直播、物流配送，每個環節都離不開電，晚上的直播一個小時就有100多個訂單。”創始人王成剛說道。與此同時，電力員工正通過負荷大數據平臺分析企業用能特性，根據用能特性的分析報告為掛面企業提供峰谷用電優化方案。國網麥積區渭南供電所副所長盧建偉算過一筆賬：“自動化生產線與空氣能采暖設備分開計量，每戶月均節省燃料成本約800元。”數據顯示，掛面企業通過用電優化方案，產業集群整體電費支出下降18%，年節約用電成本超百萬元。
王成剛介紹，他的耕讀第食品有限公司將在4月份搬進麥積區石佛鎮掛面廠二期產業園區內，新的加工車間將引進自動化生產線、智能化控制及高效節能取暖設備，在保障掛面生產品質的同時，大幅提高生產效率，他對未來三陽川掛面的發展之路很有信心。
從卦臺山下的面架到云端的電商平臺，從手工作坊的揉面聲到智能車間的機器轟鳴。在這條手藝創新的道路上，可靠的電力供應正如那延展千年的面絲，串聯起傳統與現代，托舉起鄉村振興的壯美藍圖。
責任編輯：于學華
