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國(guó)網(wǎng)臨洮縣供電公司：食堂安全檢查 守護(hù)職工“舌尖上的安全”

來(lái)源：中國(guó)能源新聞網(wǎng) 時(shí)間：2024-05-24 14:55

　　中國(guó)能源新聞網(wǎng)訊（沈映玉）當(dāng)前天氣轉(zhuǎn)暖，各類病菌開(kāi)始滋生，是食品衛(wèi)生安全事件多發(fā)期。國(guó)網(wǎng)甘肅定西臨洮縣供電公司進(jìn)一步加強(qiáng)公司食堂食品安全管理，按照《國(guó)網(wǎng)甘肅省電力公司后勤保障部關(guān)于加強(qiáng)食堂食品衛(wèi)生安全隱患排查整治的通知》（后勤函[2024]1號(hào)）要求。5月20日，該公司開(kāi)展食品安全大檢查，共同維護(hù)職工“舌尖上的安全”。

　　本次檢查主要針對(duì)食堂食品的安全管理制度和相關(guān)的記錄、采購(gòu)票據(jù)、肉類食品合格證、出入庫(kù)單據(jù)、食品留樣、衛(wèi)生環(huán)境、食材存放等方面進(jìn)行，重點(diǎn)抽查了肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證及動(dòng)物檢疫合格證明、食品快速檢測(cè)報(bào)告、食品添加劑和各種輔料的來(lái)源和質(zhì)量可追溯，仔細(xì)查看了儲(chǔ)存在冷柜中的成品與半成品、食品原料及冷凍的肉類是否合格，并對(duì)食堂防塵防蟲(chóng)害設(shè)施的配備、廚房?jī)?nèi)線路和電器設(shè)施、滅火器及相應(yīng)消防設(shè)備進(jìn)行查看。

　　在原材倉(cāng)庫(kù)中，還檢查了倉(cāng)庫(kù)中儲(chǔ)存的米、面、油等食材和各種輔料，對(duì)食品保質(zhì)期、物料擺放進(jìn)行了抽查，堅(jiān)決杜絕變質(zhì)、過(guò)期的食品進(jìn)入食堂。隨后對(duì)食堂灶臺(tái)、廚具、餐具、儲(chǔ)物間、餐廳等死角區(qū)域衛(wèi)生進(jìn)行監(jiān)督檢查。同時(shí)針對(duì)檢查的問(wèn)題，形成問(wèn)題清單，明確整改時(shí)限和整改措施，形成閉環(huán)管理。

　　下一步，該公司將持續(xù)加大食堂管理工作力度和食品安全監(jiān)督檢查力度的同時(shí)，為職工自制綠色、安全、品類眾多的年貨，繼續(xù)開(kāi)展菜品、服務(wù)提檔升級(jí)，規(guī)范食堂建設(shè)，完善食品安全長(zhǎng)效管理機(jī)制。

責(zé)任編輯：閆弘旭